Iako je „All inclusive“ u Tursku godinama privlačio brojne turiste iz celog sveta, biće potpuno drugačije realizovan kako bi se stalo na put rasipanju hrane.
FOTO: Pixabay/ilustracija
Turska će zbog previše bacanja hrane potpuno promeniti "All inclusive" koncept usluge u hotelijerstvu. Imajući u vidu da svake godine milioni tona hrane završe u smeću jer ljudi uzimaju više nego što mogu da pojedu a hoteli pripremaju više nego što se traži, predsednički savet za poljoprivrednu i prehrambenu politiku je predložio konkretne mere, a najznačajnija je postepeno napuštanje švedskog stola i prelazak hotelijerstva na „a la carte“ sistem. Konkretno, to znači da se hrana više ne bi posluživala u velikim posudama već bi je gosti poručivali direktno iz menija kako bi se smanjio otpad a ujedno poboljšao kvalitet obroka. Gostima će umesto tona prosečne hrane na raspolaganju biti pažljivo pripremljeni obroci a Turska će imati ekološke i ekonomske benefite.
Usled rastuće inflacije i potrebe za optimizacijom, Turska teži osveženju turističke ponude čineći je održivijom i privlačnijom za savremenog putnika koji ceni autentičnost i kvalitet. Da li će novi "a la carte" pristup zaista biti usvojen i kako će transformacija funkcionisati u praksi biće poznato u narednom periodu.
