Omiljena prirodna letnja poslastica – lubenica je nezaobilazni deo trpeze u tropskim danima ali ni ona nije za svakoga jer može da predstavlja zdravstveni rizik osobama koje imaju određene hronične bolesti ili metaboličke poremećaje.
Iako je za većinu ljudi lubenica veoma korisna u ishrani jer hidrira i obiluje antioksidansima poput likopena i vitamina C, određenim osobama može pogoršati zdravstveno stanje sa potencijalnim zahtevom hitne medicinske intervencije.
Lubenica sadrži prirodne šećere, ali zbog visokog glikemijskog indeksa veoma brzo podiže nivo glukoze u krvi što može biti opasno za osobe koje imaju dijabetes. Glikemijsko opterećenje po jednoj porciji nije mnogo veliko ali mnogi ljudi prave grešku i u vrelim danima lubenicu neretko jedu u velikim količinama što za dijabetičare može predstavljati ozbiljan rizik. Naime, za osobe sa dijabetesom a posebno ako su na insulinskoj terapiji, ovo može izazvati naglu hiperglikemiju (visok nivo šećera u krvi), gubitak kontrole nad šećerom (što vodi ka ozbiljnijim komplikacijama), umor, glavobolje, dezorjentaciju a u ekstremnim slučajevima i dijabetičku komu.
Konzumacija namirnica bogatih šećerom u velikim količinama i bez kontrole može izazvati iste posledice kao i rafinisani šećer, a naročito kod osoba sa osetljivim glikemijskim statusom. Medical News Today piše da dijabetičari ne treba potpuno da izbegavaju lubenicu, ali je neophodno da pažljivo prate unos, konzumiraju male količine i uvek je jedu u okviru dobro balansiranog obroka bogatog vlaknima i proteinima, kako bi usporili apsorpciju šećera.
Osobe sa dijabetesom moraju unapred da imaju dobro isplaniran dnevni jelovnik i bolje je da lubenicu jedu nego da je konzumiraju kao sok jer se ceđenjem uklanjaju vlakna pa telo lakše apsorbuje šećer što može povećati rizik od skoka glukoze.
